SPEISEKARTE

eigene Einlage | Bärlauch-Öl
13

Rinderfilet | Knochenmark | Wurzelgemüse-Julienne
18

Salatherzen | Bohnen | Kartoffeln | Oliven | Sardellen-Ei Vinaigrette
24

knackiger Romanasalat | Cesar Dressing | Parmesan
15

mit gebratenen Salzwassergarnelen
9

mit gebratenem Freilandhuhn
5

Sauerrahm | Beilagensalat
17

Thunfischcreme | eingelegte Sardinen | Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise 19,00
Hauptgang 26,00

Pfeffersauce | French Fries
29

Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat | kaltgerührte Preiselbeeren
33

BBQ-Sauce | Salatherzen | Tomate | gepickelte Zwiebeln | French Fries
19

Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
19

Perlzwiebeln | Champignons | Strozzapreti
20

sautierter Spinat | Rosmarinkartoffeln | Beurre Blanc
19

Burrata | gebackener Rucola | Pinienkerne
19

Basilikum | Parmesan
18

mit gegrillter Black Tiger Garnele | Knoblauch | Kräutern
10

Himbeersorbet
14

Fragen Sie nach unserer Auswahl an hausgemachten Kuchen

Thunfischcreme | eingelegte Sardinen
Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise
19
Hauptgang
26

eingelegte Nostranogurke | Sauerrahm
Sesam | Radieschen | Knäckebrot
27

roter Zwiebelsud | Stangensellerie
Stachelbeere | Koriander
25

Feta-Creme | Paprikasorbet
Limette | Portulak
25

Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
Oliven | Grissini
kleine Portion
19
große Portion
27

59

knackiger Romanasalat | Caesar Dressing
Parmesan
15
Zusätzlich:
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5

Pinienkerne | Croûtons
15
Zusätzlich:
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5

French-Dressing oder
Himbeer-Balsamico-Dressing

Ziegenfrischkäse | Basilikum
15

Knoblauchschaum | Petersilienöl | eingelegte Pfifferlinge
16

sautierte Pfifferlinge | Salbei | Parmesanschaum
26
Zusätzlich:
mit gegrillter Black Tiger Garnele
10

Black Tiger Garnele | Meeresfrüchte
Tomaten | Petersilie
28

Basilikumpesto | Parmesan
oder
fruchtig, würziges Tomatensugo | Parmesan
18

Rapsöl-Hollandaise | wilder Brokkoli | Hasselback-Kartoffel
35

Chorizosauce | Fenchel | rote Linsencreme
37

Jakobsmuschel | Black Tiger Garnele
Edelfische | Miesmuschel
Sauce Rouille | Kräuterbaguette

kleine Portion 25
große Portion 36

gepökelt und geräuchert Harissa | Schnittlauchmayo | Kimchi
39

Käsespätzle | Röstzwiebeln | Salat
36

Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat
kaltgerührte Preiselbeeren
33

Lammjus | Estragon gebratene Artischocken | Champignons
Süßkartoffelgnocchi
42

Thymianjus | Tomatenmojo | glasierte Keniabohnen
weiße Bohnencreme
41

junger Blattspinat | Pfeffersauce
45

Rosmarinkartoffeln
Cremiges Kartoffelpüree
Pommes Frites
Spätzle
Sautierter Blattspinat
Geschmortes Ratatouille

pro Beilage 7

Quarkschaum | Mandelkrokant
15

Kirsche | Guanaja-Schokoladeneis
16

Sommertrüffel | Radicchio-Vinaigrette
hausgebackenes Panforte
20

roter Zwiebelsud | Stangensellerie
Stachelbeere | Koriander

*****

Knoblauchschaum | Petersilienöl | eingelegte Pfifferlinge

*****

Thymianjus | Tomatenmojo | glasierte Keniabohnen
weiße Bohnencreme

Rapsöl-Hollandaise | wilder Brokkoli | Hasselback-Kartoffel

*****

Kirsche | Guanaja-Schokoladeneis

Sommertrüffel | Radicchio-Vinaigrette
hausgebackenes Panforte

74

46

Feta-Creme | Paprikasorbet
Limette | Portulak

*****

Ziegenfrischkäse | Basilikum

*****

sautierte Pfifferlinge
Salbei | Parmesanschaum

*****

Quarkschaum | Mandelkrokant

Sommertrüffel | Radicchio-Vinaigrette
hausgebackenes Panforte

62

46

Hafer-Beerenmüsli | Sojajoghurt mit Beeren | Obstsalat
Marinierte Avocado | Couscoussalat mit Granatapfel und Kräuter Hummus
Gegrilltes Gemüse | Dinkelsemmel
Ronnefeldt Spice of Life Tee | Smoothie mit Ingwer

49 pro Box für 2 Personen

Käsevariation mit Trauben und Feigensenf | San Daniele Schinken | Spianata Romana
Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce | Leberwurst von der Metzgerei Ottilinger
Hafer-Beerenmüsli | Griechischer Joghurt mit Trauben, Walnüssen und Honig
Marinierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella | Shrimpssalat
Pancake mit Ahornsirup | Körnerbrötchen, Brezen, Vollkornbrot
Frisch gepresster Orangensaft

49 pro Box für 2 Personen

74 pro Box für 2 Personen
inkl. Moët & Chandon Imperial Piccolo 0,2l

Croissant mit Butter & Konfitüre
1 Heißgetränk nach Wahl

6,90 pro Person