SPEISEKARTE

Gruyère | Majoran
16

Salatherzen | Bohnen | Kartoffeln | Oliven | Sardellen-Ei Vinaigrette
24

Oliven | Grissini
kleine Portion 19
große Portion 27

Thunfischcreme | eingelegte Sardinen | Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise 19
Hauptgang 26

knackiger Romanasalat | Caesar Dressing | Parmesan
15

Pinienkerne | Croûtons
Himbeer-Balsamico-Dressing
oder French-Dressing
15

mit gebratenen Salzwassergarnelen 24
mit gebratenem Freilandhuhn 20

French Fries | Café de Paris Butter
29

Pariser Erbsen | Silberzwiebeln | Kräuterreis
22

Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat | kaltgerührte Preiselbeeren
33

Currysauce | Ananas-Mango Chutney | Kräutersalat | French Fries
17

Zwiebeln | Kartoffel-Gurkensalat | Kalbsjus
19

Jakobsmuschel | Black Tiger Garnele | Edelfische
Miesmuschel | Sauce Rouille | Kräuterbaguette
kleine Portion 25
große Portion 36

Ratatouille | Rosmarinkartoffeln | Beurre Blanc
19

Safran-Mayonnaise | Wurzelgemüse
21

geschmorte Ofentomate | Parmesan | Kräuter
19

Basilikum | Parmesan
18

mit gegrillter Black Tiger Garnele | Knoblauch | Kräutern
28

Vanilleeis
14

Fragen Sie nach unserer Auswahl an hausgemachten Kuchen

Thunfischcreme | eingelegte Sardinen
Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise
19
Hauptgang
26

Quitten-Chutney | marinierte Kräuter | Brioche
29

Buttermilchsud | Dill-Öl | Rogen-Creme
eingelegtes Weinblatt
29

eingelegter Lauch | grüner Chili | geröstete Sonnenblumenkerne
23

Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
Oliven | Grissini
kleine Portion
19
große Portion
27

59

knackiger Romanasalat | Caesar Dressing
Parmesan
15
Zusätzlich:
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5

Pinienkerne | Croûtons
15
Zusätzlich:
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5

French-Dressing oder
Himbeer-Balsamico-Dressing

Estragon | luftige Fischnockerl
24

Ziegenfrischkäse | Basilikum
15

karamellisierte Birne | Taleggio | Croûtons | Radicchio
26
Zusätzlich:
mit gegrillter Black Tiger Garnele
10

Black Tiger Garnele | Meeresfrüchte
Tomaten | Petersilie
28

Basilikumpesto | Parmesan
oder
fruchtig, würziges Tomatensugo | Parmesan
18

Tomaten-Safransud | Kartoffeltaler | geschmorter Fenchel | Kapuzinercreme
36

Beurre Blanc | Kräuterseitling | Frühlingszwiebel |
geröstete Kohlrabi-Creme
37

Jakobsmuschel | Black Tiger Garnele
Edelfische | Miesmuschel
Sauce Rouille | Kräuterbaguette

kleine Portion 25
große Portion 36

Joghurtcreme | Auberginenkaviar
Couscous mit Granatapfel & Ras El Hanout
39

Käsespätzle | Röstzwiebeln | Salat
36

Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat
kaltgerührte Preiselbeeren
33

kräftige Schmorjus | Graupenrisotto
glasierte Babykarotten | Petersilien-Öl
41

Grappa-Jus | Essigzwetschgen | Sellerie | Schupfnudeln
45

junger Blattspinat | Pfeffersauce
45

Rosmarinkartoffeln
Cremiges Kartoffelpüree
Pommes Frites
Spätzle
Sautierter Blattspinat
Geschmortes Ratatouille

pro Beilage 7

Vanillesauce | Powidl | Zimteis
16

Haselnuss-Sablés | Kardamom-Kokossorbet | Bergamotte-Espuma
16

Zwiebel Tarte Tatin | eingelegte Portweinfeige
20

Buttermilchsud | Dill-Öl | Rogen-Creme
eingelegtes Weinblatt

*****

Estragon | luftige Fischnockerl

*****

Grappa-Jus | Essigzwetschgen | Sellerie | Schupfnudeln

Beurre Blanc | Kräuterseitling | Frühlingszwiebel
geröstete Kohlrabi-Creme

*****

Haselnuss-Sablés | Kardamom-Kokossorbet | Bergamotte-Espuma

Zwiebel Tarte-Tatin | eingelegte Portweinfeige

74

46

eingelegter Lauch | grüner Chili
geröstete Sonnenblumenkerne

*****

Ziegenfrischkäse | Basilikum

*****

karamellisierte Birne | Taleggio
Croûtons | Radicchio

*****

Vanillesauce | Powidl | Zimteis

Zwiebel Tarte Tatin | eingelegte Portweinfeige

62

46

Hafer-Beerenmüsli | Sojajoghurt mit Beeren | Obstsalat
Marinierte Avocado | Couscoussalat mit Granatapfel und Kräuter Hummus
Gegrilltes Gemüse | Dinkelsemmel
Ronnefeldt Spice of Life Tee | Smoothie mit Ingwer

49 pro Box für 2 Personen

Käsevariation mit Trauben und Feigensenf | San Daniele Schinken | Spianata Romana
Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce | Leberwurst von der Metzgerei Ottilinger
Hafer-Beerenmüsli | Griechischer Joghurt mit Trauben, Walnüssen und Honig
Marinierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella | Shrimpssalat
Pancake mit Ahornsirup | Körnerbrötchen, Brezen, Vollkornbrot
Frisch gepresster Orangensaft

49 pro Box für 2 Personen

74 pro Box für 2 Personen
inkl. Moët & Chandon Imperial Piccolo 0,2l

Croissant mit Butter & Konfitüre
1 Heißgetränk nach Wahl

6,90 pro Person